Svi vole gibanicu! To je opšteprihvaćeno jelo od tankih kora i sitnog sira, uz dodatak jaja ili kisele pavlake, modifikovana i menjana hiljadu puta, dopunjavana nekim dodatcima i začinima ali u suštini uvek slana i krckave kore, prepoznatljivog mirisa i ukusa! Ovoga puta je sve isto, samo je način motanja i pečenja promenjen… i opet se sve svodi na to koliko vremena imate i jeste li inspirisani da nekog obradujete 
Cvet gibanica se pravi od:
400 gr kora za gibanicu (deblje kupovne kore) – ili, onoliko komada kora koliko želite cvetova
500 gr sitnog sira – ili 50 gr za svaki cvet
1 jaje
malo ulja ili masti za premazivanje, so, susam za posipanje
Prvo pomešajte sir i jaje, dodajte soli po ukusu, a onda mažite: svaku koru do polovine namažete pripremljenom smesom, urolate u frulicu i onda popreko uvrnete kao puževu kućicu. Slažete ih tako pripremljene jednu do druge u okruglu tepsiju, premažete odgore mešavinom vode i malo ulja, posuti susamom i stavite da se peče na 200 stepeni pola sata ili malo jače, dok ne porumeni lepo i kora ne postane krckava, to je obično i znak da je pečena! Prijatno!
The post Cvet gibanica appeared first on Bonappetit NS.
